露營食啲乜 - 白蘿蔔雞腳瘦肉湯

開言

本老hike好鍾意飲湯，所以久唔久露營都會煲湯。露營煲湯係非常嘥燃料，所以極唔支持用高山氣爐同酒精爐，用油爐或柴爐為佳，唔駛拎咁多燃料去先。

材料:

新鮮雞腳 - 睇你幾鍾意食，去雞檔有一份份買

瘦肉 - 依家貴，通常買30蚊瘦肉話煲湯，肉檔會斬俾你

白蘿蔔 - 買開日本蘿蔔，買條細size就得

調味料:

生抽 - 睇瘦肉幾多，求其就得

鹽 - 同樣地，睇瘦肉幾多，約莫2茶匙都夠

事前準備:

1

先喺家中將瘦肉醃上調味料後，入密實袋。

方便唔駛拎調味粉去camp。

2

雞腳幫佢剪腳甲。

因為腳甲會出油，所以先剪去。

3

剪好後，汆水。

將雞腳放入熱水度沖個熱水涼約5分鐘，洗乾淨佢。之後拎起攤凍後入袋。

4

白蘿蔔去皮，切片入袋。

到現場:

1

先煲約7分滿滾水。

2

先將白蘿蔔放入等水再次滾。

3

放入瘦肉，加少量鹽再滾約5分鐘。

4

放入雞腳後煲30分鐘後可試味。

完成

擔心自己調味可加雞湯/雞粉/濃湯寶

露營煮食其實唔難，不過事前要做準備功夫，減少製造不必要嘅廚餘及用不必要嘅水。

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